Escarpment Winery Pahi Pinot Noir 2020 regent leicht phenolisch und animierend

leicht phenolisch und animierend

spontane Vergärung in neutralen Gebinden

Ergänzt durch die klassischen Nuancen Historical White oder Pure White entsteht ein besonders heller und einladender Look

die an nasse Steine und salzige Kühle erinnert

beide gleich konsequent gemacht

Escarpment Winery Pahi Pinot Noir 2020 regent leicht phenolisch und animierendPahi ist eine der Einzellagen, mit denen Escarpment die Terrassen von Martinborough kartiert jede mit eigenem Charakter, jede separat ausgebaut. Diese Praxis, den besten Burgunder Weingtern abgeschaut, erlaubt es, kleine Unterschiede im Boden hrbar zu machen. Auch hier trifft die Rebe auf Schwemmland mit Kies und Lehmanteilen, gelesen Mitte April, etwas spter als der Grundwein des Hauses. Sechzehn Monate im Barrique deutlich lnger als beim Basiswein